ボヌール

  ガレットブルトンヌは、酪農が盛んなフランスのブルターニュ地方の伝統菓子。 ザクほろ（サクに近い）とした食感で、包装を開けた瞬間にバターの風味と小麦の香りがふわりと放たれます。 バターのコクと風味が楽しめ、素材を大事にされているボヌール...

チョコの濃厚さを堪能できる大人向けのバレンタイン限定商品「ショコラブラウニー（税抜1,950円）」を食べてみました。 ガナッシュクリームの口溶け食感は秀逸。 生地の中央にもガナッシュクリームを挟んであって、洋酒の香りとチョコの重厚感を漂...

これは、ショートケーキで言うところの、イチゴは最初派か最後派かという議論に一石投じそうな代物。